내가게를 갖겠다는 목표하나로 11년동안 주방생활

해오며 작은 제 가게를 얻은지 1년이 됐습니다.

에드워드권 셰프의 레스토랑, 임정식 셰프의 정식당

프랜차이즈 이태리 레스토랑 많지는 않지만 이3곳에

11년이라는 시간을 쏟아부었지요 어흑..

규모있는 레스토랑은 도저히 저혼자 할수있는 규모,

자금이 부족하기에 전재산 1억5천으로 작은 배달

파스타 프랜차이즈 식당을 개업했습니다.

1년간 배달 식당을 운영하면서 일반 사람들이 모르는

부분들이 너무 많은듯하여 알려드리려 합니다.


1. 배달앱으로 주문하려는 매장이 방문포장이 안되는
곳은 무조건 걸러라.


이 이유는 여러가지가 있겠지만 확실한것은

사장이 손님에게 보여줄수가 없다는 뜻입니다.

주택가 지하구석에 처박힌 주방인지, 쓰레기장 창고

같은 내부인건지, 전화기 수십대를 갖다놓은

주방인지, 이유는 다양하겠지만 손님에게 보여줄수 없는 매장이라는 뜻입니다.

방문포장을 하게되면 업주가 부담할 배달비도 없어지고 수수료또한 발생하지 않습니다.

같은주문인데도 돈을 더벌수있는
수단인데 미쳤다고 방문포장을 안받겠습니까??

이유는 딱하나,
손님에게 당당히 공개를 못하기 때문입니다.



2.배달앱중 수수료가 가장 저렴한곳은 배달의민족.


요기요, 쿠팡이츠, 배달의민족, 배달의민족1 등 여러

배달앱이 있지만 떼가는 수수료와 배달료는 꽤 차이가 큽니다.

앱중 배달의민족이 수수료가 가장낮으며

그렇기때문에 같은매장인데도 리뷰이벤트가 배달의민족만 있고 다른앱에는 없는 이유입니다.



3. 속칭 양아치라이더（딸배） 는 오토바이 업체 사람
에 국한된것이 아닙니다.


제 입장에서는 쿠팡이츠, 배민1 라이더가 더 악질적이고 증오스럽습니다.

한집에 한곳만 빠르게 라는 타이틀로 일반인들도

앱만설치하고 운송수단만 입력하면 그 누구든 라이더가 될수있습니다.

전 파스타를 최소3분에서 4분사이에 최대 5그릇을

만들수있습니다. 주문이 들어오고 라이더가 잡히면

바로 조리를 시작하는데 조리가 끝났는데 갑자기

갑자기 라이더가 배송안하겠다고 취소를 해버리거나

어떤 라이더들은 자전거, 전동퀵보드를 끌고옵니다..

당연히 배달속도도 느리고, 문제는 음식이 그릇안에서 요동칩니다..

손님이 사진보내주신걸 보면 어휴.. 가관입니다...

엉뚱한곳에 배달하는 사고도 하루최소 2건씩은

발생합니다. 손해배상은 라이더가 전부하지만

문제는 음식을받는 손님의 원망은 모조리 저에게

옵니다. 저는 잘못한것도 없지만 죄송하다 사과를

계속해야하고, 그 손님들은 두번다시 제 가게에

주문하지 않으시겠지요..

그리고, 라이더 도착예정 시간보다 훨씬빠르게

가게에 도착한 쿠팡, 배민1 라이더에게 몇분만더

기다려주세요 하면 배달취소 박아버리고 쌩 하고 가게를 나갑니다.

하아... 그럴때마다 주문빼는 순서 다꼬이고

제입장에서는 환장하게됩니다..

배달비도 제일비쌉니다 6600원이고 손님은 3500원

저는 3100원을 저런 양아치라이더 들에게 주는데

제입장에서는 배달비 4200원인 손님은2500원 저는 1700원주는 배달의민족 대행업체 라이더들에게 주는게 훨씬 낫습니다...




4. 배민1,쿠팡이츠 라이더가 반드시 한집만 가는것은
아니다.



제가 제일 증오하고 나쁜인간들이라 욕하는 라이더입니다. 이게 무슨소리냐? 라고 하실수도 있는데

대행업체（생각대로, 바로고）라이더가

본인명의 외 헨드폰 2,3개를 들고 배민1, 쿠팡이츠

모든 앱을 이용하며 배달하는 인간들입니다.

쿠팡이츠 배달1건을 받고, 다른 헨드폰으로 배달의민족 배달1건을 받고, 배달의민족 음식을 수령한후,

다른곳에서 쿠팡이츠 음식을 수령하고 쿠팡이츠를 배달완료, 그후 배달의민족 배달하여 완료.

그반대의 경우도 가능합니다.

여기서 아니 손님이 라이더 위치 다보이는데?? 그게뭔소리?? 라고 하실수도 있습니다.

근데 라이더가 차가막혀서 다른길로 왔는데요?,

아니면 제가 길을 잘못들었습니다 죄송합니다.

이런식으로

잡아때면 뭔수로 더이상 무슨말을 하겠습니까..

이런식으로 일감을 최대한 쓸어담으려는 라이더가

엄청나게 많습니다.

헨드폰이 여러개 이기에 증거잡기도 힘들고,

이런걸 일일이 신고 하는 사람은 찾아보기도 힘들겠지요..

조금이라도 없애고 싶으시다면 쿠팡이츠, 배민1 으로

시켰는데 도착한 라이더가 생각대로, 바로고 유니폼을 입고왔으면 바로 고객센터에 항의하시면 됩니다.

전 그래서 항상 대행업체 유니폼 입은 라이더가 쿠팡, 배민1 음식 수령하러 오면 바로 신고하고있습니다.


그외 여러가지 많은것들이 있지만

여러분의 귀한돈으로 몸속에들어가는 음식을

먹는 일인데 가장 중요한것은 배달앱 방문포장이

없거나 안되는곳은 100% 위생에 직결된 더러운

곳이기에 반드시 거르시길 바라겠습니다.